Nhà máy bán buôn súng hop

                                    Nhà máy bán buôn súng hop
Nhảy khô truyền thống liên quan đến việc đổ trực tiếp hoa bia vào bể lên men, điều này có thể dẫn đến sự tích lũy hop, chiết xuất mùi thơm không đồng đều hoặc rủi ro oxy hóa.
Súng hop lưu hành và phun hỗn hợp hoa bia và bia, cho phép hoa bia liên lạc hoàn toàn với bia và tăng cường hiệu quả của sự hòa tan chất thơm.
(2) Giảm rủi ro oxy hóa
Súng hop thường là một hệ thống khép kín, cho phép hoa bia được tiêm vào bể lên men mà không cần mở nó, do đó làm giảm nguy cơ tiếp xúc với bia với oxy (oxy hóa có thể phá hủy hương vị hop).
(3) Kiểm soát linh hoạt về hương vị
Các giống hoa bia khác nhau có thể được thêm nhiều lần và mùi thơm có thể được điều chỉnh trong các giai đoạn (ví dụ: bắt đầu với mùi hương cam quýt, sau đó thêm mùi thơm nhựa).
Nó phù hợp cho các loại bia bia nhấn mạnh hương vị hop, chẳng hạn như IPA, IPA mây và IPA New England.
(4) rút ngắn thời gian liên lạc
Nhảy khô truyền thống mất vài ngày đến một tuần. Với khẩu súng hop, quá trình này có thể được rút ngắn xuống còn 24-48 giờ, do đó tăng tốc chu kỳ sản xuất.

Súng hop thường bao gồm các thành phần cốt lõi sau:
Phòng nhảy
Được làm bằng thép không gỉ (loại thực phẩm 304 hoặc 316), chống ăn mòn và dễ làm sạch.
Màn hình lọc tích hợp (thường là 80-200 m), ngăn các hạt hop xâm nhập vào hệ thống lưu thông.
Thiết kế có thể tháo rời, tạo điều kiện cho việc làm đầy và làm sạch hop.
Hệ thống lưu thông
Kết nối của các đường ống đầu vào/đầu ra với bể lên men (thường là 1,5 "- 3" "Giao diện ba mẫu).
Bơm ly tâm hoặc bơm cơ hoành, được sử dụng để điều khiển lưu thông bia.
Đồng hồ đo áp suất (tùy chọn), áp suất lưu thông giám sát (thường là <1 bar).
Hệ thống điều khiển (tùy chọn)
Lưu thông thời gian tự động (PLC hoặc điều khiển thủ công).
Co₂ Purge (Bảo vệ khí trơ) Giao diện, giảm quá trình oxy hóa.

Đang tải hoa bia
Mở buồng súng hop và lấp đầy nó bằng hoa bia hoặc chiết xuất hop.
Niêm phong nó và kết nối nó với bể lên men (thường là trong giai đoạn lên men sau này hoặc trong quá trình lưu trữ lạnh).
Khai thác lưu hành
Bắt đầu máy bơm và vẽ bia từ đáy bể lên men.
Dưới áp lực, nó chảy qua súng hop và các chất hương vị hop (tinh dầu, hợp chất terpene) được hòa tan hiệu quả.
Chất lỏng hỗn hợp trở lại bể lên men để tạo thành một vòng lưu thông vòng kín.
Hoàn thành việc khai thác
Thời gian chu kỳ thường là 1 đến 3 ngày (bổ sung khô truyền thống cần 5 đến 7 ngày).
Sau khi hoàn thành, dư lượng hop có thể được thoát để tránh quá trình khai thác quá mức tannin.