Các quy trình vận hành của thiết bị máy đơn trong nhà máy bia bao gồm một số bước chính và biện pháp phòng ngừa để đảm bảo hoạt động bình thường và sản xuất thiết bị an toàn. Sau đây là các quy trình vận hành của thiết bị chính:
Bể lên men
Làm sạch và khử trùng: Rửa sạch bên trong bể lên men bằng nước sạch, sau đó sử dụng nước kiềm nóng (80 độ, nồng độ 1% của dung dịch natri hydroxit) để lưu thông trong 20 phút để khử trùng và cuối cùng rửa sạch với nước nóng 80 độ.
Quá trình vận hành: Bắt đầu hệ thống nước làm mát và điều chỉnh nhiệt độ nước làm mát để đảm bảo tính ổn định của quá trình lên men. Trong quá trình hoạt động, tốc độ khuấy và nhiệt độ của bể lên men cần được kiểm tra thường xuyên để đảm bảo lên men đủ.
Máy mài mạch nha
Chuẩn bị trước khi hoạt động: Kiểm tra xem tất cả các bộ phận ở trong tình trạng bình thường và đảm bảo rằng các điểm bôi trơn được lấp đầy bằng dầu bôi trơn. Trước khi bắt đầu máy, ròng rọc nên được xoay để kiểm tra âm thanh bất thường và các đối tượng nước ngoài.
Quá trình vận hành: Sau khi bắt đầu thiết bị, hãy chú ý điều chỉnh tốc độ thức ăn để tránh việc ngăn chặn quá trình thức ăn. Trong quá trình hoạt động, tình trạng thiết bị cần được kiểm tra một cách thường xuyên. Nếu có bất kỳ sự bất thường nào được tìm thấy, máy sẽ được tắt ngay lập tức để xử lý.
Thiết bị sacarization
Quá trình phát hành : Trộn mạch nha bị nghiền nát với nước, làm nóng nó đến các phạm vi nhiệt độ khác nhau, khuấy và giữ nó trong một thời gian nhất định để đảm bảo rằng phản ứng sacarization là đủ.
Quy trình lọc : Lọc chất lỏng sacarization để loại bỏ các tạp chất và đảm bảo hiệu ứng lọc.
Thiết bị sôi
Quá trình phát hành : Khuấy thường xuyên trong quá trình sôi để ngăn chặn đáy dính. Sau khi đun sôi, loại bỏ dầu và lơ lửng trên bề mặt, thêm hoa bia và đun sôi nó.
Đổ đầy thiết bị
Preparation Trước khi hoạt động : Kiểm tra xem đầu điền có sạch không, điều chỉnh tốc độ điền và đảm bảo điền chính xác.
Quá trình phát hành : Sau khi điền, hãy dọn dẹp trang web và đảm bảo rằng thiết bị ở chế độ chờ.
Thiết bị khử trùng
Quá trình phát triển: Kiểm tra nhiệt độ và thời gian khử trùng để đảm bảo hiệu ứng khử trùng. Nếu bất kỳ sự bất thường nào được tìm thấy trong quá trình hoạt động, máy nên được dừng ngay lập tức để kiểm tra.
Phòng ngừa an toàn
Các nhà khai thác phải quen thuộc với hiệu suất thiết bị, phương pháp vận hành và biện pháp phòng ngừa an toàn và chỉ có thể vận hành thiết bị một cách độc lập sau khi vượt qua đánh giá đào tạo.
Trong quá trình hoạt động, nó hoàn toàn bị cấm làm việc dưới ảnh hưởng của rượu hoặc trong khi mệt mỏi. Thật nghiêm ngặt khi bị cấm chạm vào các bộ phận nhiệt độ cao của thiết bị, đặt các bộ phận cơ thể vào thiết bị hoặc chạm trực tiếp các bộ phận quay bằng tay của bạn.
Khi vận hành thiết bị, hoàn toàn bị cấm thực hiện các công việc bảo trì như làm sạch và bôi trơn trong quá trình vận hành thiết bị. Nó bị cấm hút thuốc hoặc sử dụng ngọn lửa mở gần thiết bị.
