Các bể chứa chủ yếu được sử dụng trong quy trình sản xuất bia và có nhiều chức năng như lọc, làm mát, lưu trữ và làm đầy. Sau khi bia được lên men và trưởng thành, sẽ có các chất đục như men và chất rắn lạnh trong chất lỏng lên men, cần phải loại bỏ bằng cách lọc. Bia được lọc trở nên rõ ràng và minh bạch. Tại thời điểm này, rượu được gọi là "rượu sake". Xe tăng rượu sake được sử dụng để giữ loại rượu sake này. Nó là một thiết bị container chuyển tiếp cho xưởng đóng gói để đóng chai và có thể thành phẩm.
Bể sake thường được làm bằng thép không gỉ và là hình trụ. Có thể có các ống làm mát bên trong để kiểm soát nhiệt độ của men thông qua việc làm mát lưu hành để đảm bảo sự ổn định của chất lượng bia. Ngoài ra, xe tăng rượu sake cũng có thể được trang bị máy khuấy và phun các thiết bị làm sạch bóng để đảm bảo các hiệu ứng làm sạch và làm mát. Trong quá trình làm đầy, rượu trong bể sake được đổ từ bể bằng bơm chân không hoặc hút bơm. Áp lực trong bể có thể đạt đến {{0}}. 3 ~ 0,5 MPa. Ở trạng thái này, nó có thể ức chế hiệu quả sự phát triển của nấm men và ngăn ngừa sự lão hóa và suy giảm của rượu vang.
Ngoài ra, bể chứa rượu sake cũng có thể được sử dụng để lưu trữ nguyên liệu thô để sản xuất bia như hoa bia, gạo, men, v.v., cũng như trong giao thông vận tải và bán hàng. Có một lỗ thoát nước nhỏ ở dưới cùng của bể bia và rượu sake, có thể điều chỉnh khối lượng khi cần thiết, giúp dễ dàng vận chuyển và lưu trữ. Trước khi sử dụng, bể phải được làm sạch và khử trùng để đảm bảo vệ sinh và an toàn.
